【冷凍でお届けする商品です】 穏やかな味わいのしっとりしたロースハムです。 ロースは背骨に沿った部位で、きめが細かくて柔らかく、くせのない味の肉です。 その肉を、野菜やスパイスを煮出しした独自の浸け込み液（ピックル液）に20日前後浸け込み、熟成させる事で旨みを引き出しています。 浸け込み終了後、塩を抜き、ネットに詰めて、乾燥→桜のチップでスモーク→加熱殺菌→冷却、翌日真空パックして商品となります。 そのまま冷やしてサラダにしたり、こんがり焼いたトーストに、とろけたチーズと一緒にサンドしたりしてもおいしくいただけます。 原材料 国産豚肉、塩、黒砂糖、香辛料 賞味期限 発送日より冷凍で約3ヵ月