私たちの工房は、岐阜県瑞浪市の山間にあります。 普段は無添加のハムやソーセージを仕込んでいますが、そんな私たちが「これは普段の料理にこそ使ってほしい」と惚れ込んだ豚肉をおすそ分けします。 私たちが求めたのは、霜降りの柔らかさではなく、肉本来の「旨味と食感」です。 野菜と一緒に炒めても、鍋にくぐらせても、豚肉らしい心地よい歯ごたえと濃い旨味がしっかりと残ります。 職人の目で選び抜いた「本当に旨い豚肉」を、ぜひご家庭の食卓で味わってください。 便利で使いやすい小分け200g・真空パック。 カタ、モモ肉の粗挽きミンチです。 保存方法：－18℃以下の冷凍 賞味期限：3か月以上あるものをお届けいたします。 解凍後は10℃以下の冷蔵で保管してください。 未開封で1週間。開封後は2～3日を目安に使いきってください